为进一步加强养老机构食品安全监管力度,防范食品安全风险隐患,切实保障老年群众身体健康和生命安全。近日,丰城市市场监督管理执法稽查大队联合市市检察院开展养老机构进行专项检查。
联合检查组以食堂为切入点,现场看厨房的卫生状况,包括地面、墙面、灶台等是否清洁,有无防蝇、防鼠设施。检查食材采购渠道是否正规,有无进货台账与食品检验报告。食材储存是否分类且符合卫生要求,冷藏、冷冻设备是否正常运行。观察厨师的操作是否规范,生熟食品是否分开加工与储存,餐具的消毒程序是否合理且有记录。
截至目前,此次专项行动共出动执法人员56人次,检查养老院6家,发现存在安全隐患单位2家,安全隐患问题共计5处,执法人员依法对其下达了《当场处罚决定书》。
稿源:丰城市市场监督管理执法稽查大队
通讯员:蔡剑
